libreroue

Ingrédients

6 tomates

150g de dés de Lardons fumés

1 échalote

20 feuilles de basilic

1 petite gousse d’ail

4 cuillerées à soupe d’huile d’olive

2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique blanc

Quelques tours de moulin de baies roses

Nutrients

Glucides	12.4 g
Energie	239.9 kcal
Matières Grasses	18.1 g
Fibres	3.6 g
Protéines	9.1 g
Graisses saturées	4.4 g
Sodium	166.1 mg
Sucres	7.6 g

Etape1

Epluchez, épépinez et coupez en petits dés les tomates.

Etape2

Placez-les dans une passoire et salez-les.

Etape3

Ciselez finement l’échalote. Epluchez et hachez la gousse d’ail. Réservez 4 petites feuilles de basilic et ciselez le reste. Mélangez les tomates, l’échalote, l’ail, le basilic et les baies roses concassées. Faites cuire les lardons dans une poêle.